덕인관 - 맛지도

120년 전통을 이어온 담양의 떡갈비 명가입니다. 한우 암소 갈비를 분쇄하거나 다지지 않고 잔칼질하는 전통 방식으로 빚어낸 ‘명인 전통떡갈비’가 간판 메뉴이며, 죽순회와 대통밥 등 담양 특유의 죽순·대나무 요리도 함께 냅니다.

담양 IC 나가는 방향에 큰대로변에 있습니다.
담양군 죽향대로 1121번 길입니다.

대통밥과 어울리는 최고의 조합

제조 특허 번호 0894510호
담양에서 120년 전통 이어온 덕인 떡갈비
한우암소 오리지널 갈비를 이용하여 분쇄하거나 다지지 않고, 잔칼질 등의 수작업으로 만든 전통방식 음식

한우갈비3~5번대 갈비대를10mm이내로 얇게썰어 갈비대의갈비살을부채모양으로칼집내어만든떡갈비

한우암소갈비살과 정육을 사용하여 분쇄하거나 다지지않은 전통방식 수제떡갈비

약선음식으로 소고기(붉은색 식재료)는 보혈제로 닭고기(흰색 식재료)는 보기제로 소고기와 닭가슴살은 부족한 血과 氣를 함께 보충하는 음식중에 가장 궁합이 잘 맞는 음식입니다.

최고급 한우 암소 갈비살을 이용하여 만든 불고기입니다.
최고급 고기와 전통방식의 한식간장 양념이 만나 고급스러운 풍미의 맛을 느낄 수 있습니다.

한우 암소안창살과 갈비모둠 당일예약불가

덕인관의 특별 양념으로 만든 죽순육회

죽순을 얇게 포떠서 회를 연상케 하는 죽순회입니다.
부드럽고 향긋한 음식으로 죽순을 입에넣고 씹으면 사르르 녹으면서, 죽순의 향이 입안에 퍼지게 됩니다.

죽순을 얇게 포떠서 회를 연상케하는 죽순회입니다. 부드럽고 향긋한 죽순향이 입에퍼지게됩니다

대나무는 우리 몸속의 열을 내려주고, 독소를 없애줍니다.
또한, 장기를 청결하게 만드는 효능이 있어 먹으면 먹을수록 몸에 좋은 보약 같은 밥입니다.

박규완명인이 깔끔하게 뽑아낸 육수로 만든 갈비탕( 갈비 미국산, 육수 국내산)

죽순의 효능(비만 예방, 고혈압 예방 등) 과 추어탕의 효능(기력향상, 소화기능 개선, 성인병 예방)을 한그릇에 담았습니다.
덕인관의 정성이 담긴 죽순추어탕으로 몸보신 하세요.

뚝배기를 이용해 정성 한가득, 담백한 맛 한가득. 옛날 구수한 곰탕 맛을 느낄 수 있는
정성스럽게 준비한 깊고 진한 국물의 옛날 곰탕입니다.