| 주소 | 부산 북구 양달로4번길 17 금샘빌딩 1층 |
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| 전화 | 0507-1315-2959 |
| 영업상태 | 영업중 |
| 대표가 | 23,000원 |
부산 북구 화명동의 슌사이쿠보 화명 은 “부드러운 장어덮밥의 진수 히츠마부시”로 소문난 일식당입니다. 히츠마부시는 나고야식 장어덮밥으로, 처음에는 그대로, 다음에는 김·와사비 같은 고명을 얹어, 마지막에는 육수를 부어 오차즈케처럼 세 가지 방식으로 즐기는 것이 정석입니다. 최고급 품종 장어를 숯불에 구워내 향과 식감이 살아 있습니다.
간판은 나고야식 장어덮밥 히츠마부시 한 마리(39,000원) 이며, 반 마리(27,500원), 아나고 장어덮밥(30,000원), 생연어덮밥(17,500원)으로 선택 폭이 넓습니다. 평일 점심에는 아나고카츠(18,000원) 같은 점심특선도 운영합니다.
부산시 북구 양달로 4번길 17 금샘빌딩 1층
히츠마부시의 진수를 만나는 순간
최고급 품종인 ‘자포니카’로 제공되며 샐러드,튀김, 디저트 포함입니다.
민물장어1/2마리를 나고야식 장어덮밥으로 식전샐러드. 일식튀김 디저트 포함입니다.
국내산 닭정육과 특수부위를 숯불에 구워내어드리는 한상차림
6인이상 명당 히츠마부시 1마리를 주문시 단독룸 이용이가능하십니다.
남녀노소 좋아하시는 연어를 밸런스 좋게 한끼식사로 드실수 있게 준비하였습니다.
국내산 아나고를 특제소스에 발라구워드리는 아나고덮밥으로 식전샐러드 일식퀴김 디저트포함입니다
평일점심에만 이용가능한 아나고카츠 한상
소고기와 돼지고기를 부드럽게 갈아 특제양념을넣고 만든 어린이용 민치카츠 정식입니다.
어린이용으로 준비한 미니 장어덮밥으로 각종 반찬과 함께 한상차림으로 나갑니다.