중앙음식점

봄이 짧게 스치는 계절, 갯벌과 산과 바다에서는 제철 식재료를 거두려는 손길이 가장 바빠집니다. EBS 극한직업 908화 〈봄의 맛을 사수하라! 낙지와 고사리와 바지락〉은 무릎까지 빠지는 갯벌을 헤치며 낙지를 캐고, 산비탈에서 고사리를 꺾고, 바닷물이 빠진 개펄에서 바지락을 거두는 사람들의 하루를 담았습니다. 그 고된 채취 끝에 밥상에 오르는 제철 별미를, 실제로 맛볼 수 있는 식당 네 곳으로 정리했습니다. 방송에 소개된 상호를 지도에서 다시 확인해 주소·대표 메뉴·가격·영업 정보까지 함께 담았습니다.

배를 타고 들어가야 닿는 신안 하의도, 그 섬마을의 오래된 밥집입니다. 맨손으로 갯벌을 파고들어 잡아 올리는 가래낙지를 방송에서 소개했는데, 낙지를 넣어 비벼 먹는 낙지비빔밥과 소박한 백반이 섬사람들의 든든한 한 끼가 됩니다. 관광지 식당의 화려함보다는 섬에서 나는 재료로 차려내는 정직한 상차림이 매력인 곳입니다.

• 지역 전남광주 › 신안군, 전남광주
• 분류 한식
• 가격대 1만원대
• 방송 극한직업 › 908화, 극한직업